Săn lùng những món ăn “chất như quả đất” ở Sài Gòn

Sài Gòn nay là thành phố Hồ Chí Minh, là một trung tâm thương mại lớn nhất cả nước. Có thể nói những gì ở nơi khác có thì Sài Gòn cũng có và thậm chí còn rất nhiều nữa và có những món ở Sài Gòn có chưa chắc nơi khác đã có. Vậy nên dù có hòa trộn bao nhiêu thì Sài Gòn cũng có những mà bạn nhất định phải thử đó nhé.

Đó đều là những món ăn quen thuộc với những ai đã và đang sinh sống, làm việc, học tập tại Sài Gòn. Nơi đây có nhiều người ở khắp các tỉnh đến, chính sự hòa hợp đó đã tạo nên hương vị rất khác cho ẩm thực Sài Gòn. Người miền Bắc ăn cũng được, người miền Trung ăn cũng thấy ngon và người miền Nam ăn cũng muốn ghiền. Vậy hãy cùng chúng tôi đi khám phá đó là những món gì nhé.

Các món ăn no

Cơm tấm Sài Gòn

Người ở Sài Gòn có thể ăn cơm tấm và buổi sáng, bữa trưa, chiều và ăn cơm tấm đêm. Có thể nói đây là món ăn đặc trưng, cơ bản cho người dân sống ở đây. Những quán cơm tấm lớn có, nhỏ có đã xuất hiện ở thành phố này từ rất lâu rồi và trở thành món ăn không thể thiếu của người dân. Còn các thực khách, những vị khách du lịch cũng không nên bỏ qua món ăn này đâu nhé.

Phá lấu

Phá lấu có phá lấu bò, phá lấu heo, đều là dùng những bộ phận nội tạng của con vật để nấu. Phá lấu là món ăn quen thuộc ở Sài Gòn, và hình như là chỉ ở Sài Gòn mới có bán món ăn này. Phá lấu với màu vàng tươi đặc sệt ăn kèm với bánh mì hay mì gói thì “ngon hết sẩy”.

Lẩu dê – vú dê nướng

Dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của nhiều quán ăn, quán nhậu của Sài Gòn. Những khi gặp gỡ bạn bè lại kéo nhau ra quán dê, gọi một đĩa vú dê, cắp thêm lò than hồng, vừa nướng vừa ăn nóng hổi hấp dẫn vô cùng. Nướng xong rồi, sẵn bếp than còn đỏ lửa, thêm cái lẩu dê lớn nữa, đứa chan đưa húp, khói bay nghi ngút thì còn gì thú vị hơn nữa giữa trời đêm Sài Gòn đây.

Mì sủi cảo

Là một món ăn của người hoa, miếng sủi cảo có nhân tôm và thịt nạc xay nhuyễn ăn rất ngon. Khi ăn cắn nhẹ một cái vào miếng sủi cả, trước hết là cảm nhận được vị giòn giòn của vỏ, sau đó làm thơm mềm, béo ngậy của phần nhân. Tô sủi cải có thêm da heo, mực, bong bóng cá,… vừa ăn vừa húp thêm miếng nước lèo nữa, đậm đà, thơm ngon mà chắc bụng vô cùng. Sau khi đã thưởng thức xong một tô cảo nước rồi thì bạn có thể ăn món há cảo chiên vàng giòn rụm để tăng phần thích thú nhé.

Xiên que, lẩu nướng

Có thể coi đây là một trào lưu mới của giới trẻ Sài Thành. Là mới nhưng cũng không hẳn là mới, bởi vì giờ đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp những quán lẩu – nướng với đủ thứ các loại xiên que, từ bò viên, cá viên, chả, rồi đến thịt, tôm, cá,… tất cả đều có thể xiên và nướng, rồi cũng chính những loại xiên đó cũng có thể dùng ăn lẩu được thay vì chiên. Không khó đến bạn có thể tìm thấy một quán lẩu nướng tự chọn vô cùng đơn giản nhưng đủ đầy ở mảnh đất này, còn giá cả thì khá mềm.

Các món ăn chơi

Bánh tráng trộn

Là món ăn đặc biệt được các bạn trẻ ở Sài Thành yêu mến, là sự lựa chọn hàng đầu trong những buổi hò hẹn, gặp gỡ, nói chuyện với bạn bè. Đi học, đi là, đi chơi hay đi dạo, các bạn ấy cũng không quên xách trên tay bịch bánh tráng trộn. Mỗi bịch bánh tránh trộn chỉ dao động khoảng 10 -15 nghìn đống thôi và nào là bánh tráng trộn sa tế, mỡ hành, hành phi, ruốc, đậu phộng, trứng cút rồi khô bò, xoài, rau răm. Tất cả được trộn đều lên cũng đủ làm mê mẩn. Bên cạnh bánh tráng trộn còn có bánh tráng nướng, bánh tráng cuốn cũng rất được ưa thích.

Bột chiên

Món ăn này nghe có vẻ đơn giản như cách pha bột rồi cho vào chảo dầu chiên đâu nhé. Cách mà người Sài gòn họ làm còn đặc biệt hơn cơ, nhìn món ăn cũng hấp dẫn, cuốn hút hơn rất nhiều. Bột chiên sẽ được cắt thành những khối hình vuông hoặc hình chữ nhật, đem chiên trên chảo phẳng rồi đậo vào thêm quả trứng, rắc vào thêm ít hành lá và múc ra đĩa. Bột chiên vừa có thể ăn chơi mà cũng ăn no được.

Ốc các loại

Đi khắp các phố phường Sài Gòn, qua các quận khác nhau, không khó để bạn có thể bắt gặp được một quán ốc giá rẻ, ốc sinh viên với nhiều loại ốc và nhiều cách chế biến khác nhau. Và những quán ốc này luôn là sự lựa chọn kinh tế và sáng suốt nhất cho mọi đối tượng từ dân văn phòng, công nhân đến sinh viên. Ngồi lai rai, nhâm nhi vài chai đến quá khuya cũng được.

Trà sữa

Bản thân tôi đã từng đi chơi, tìm hiểu nhiều thành phố khác nhau nhưng thực lòng mà nói không có nơi nào lại có thị trường trả sữa mạnh mẽ như ở nơi đây. Nghĩa là bạn có thể tìm thấy bất kì một tiệm trà sữa nào ở trong mọi ngóc ngách, ở trên đường, trước cổng trường, ở trong các cửa hàng lớn. Và Sài Gòn cũng có rất nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng như Phúc Long, Tiên Hưởng, Gong Cha, Hoa Hướng Dương, Hot & Cold,… Mỗi nơi lại có mỗi vị khác nhau làm cho giới trẻ mê mẩn.

Khi đến với thành phố tấp nập và nhộn nhịp như ở Hồ Chí Minh, bạn đừng ngần ngại mà bắt đứa bạn đang sống ở đây dắt đi lê la khắp hang cùng ngõ hẻm để thưởng thức những món ăn đậm chất người thành phố này nhé. Dù là món ăn no hay ăn chơi thì nếu muốn hãy thử, người Sài Gòn niềm nở và phóng khoáng sẽ rất vui nếu bạn thích những món ăn của họ.