Giữa vùng đất đầy gió đầy cát Ninh Thuận, chúng ta có những món ngon gì?
Nội dung chính
Du lịch Ninh Thuận nổi tiếng với những đồi cát dài, những bờ biển trong xanh sóng vỗ, là nơi lưu giữ nhiều công trình văn hóa kiến trúc cổ Chămpa và các lễ hội văn hóa của dân tộc Chăm tại đây.
Du lịch Ninh Thuận cũng càng ngày càng phát triển và được biết đến nhiều hơn thông qua các món ăn, những đặc sản mà chỉ riêng có ở Ninh Thuận, thúc dục đôi chân đi của du khách như nho, táo, trái say cùng với rất nhiều sản vật biển phong phú khác nữa.
Trái cây đặc sản Ninh Thuận
Nho và những sản phẩm từ nho
Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận còn được gọi là xứ nho bởi nơi đây có những cánh đồng nho bạt ngàn hút tầm mắt. Giữa cái khí hậu nóng nực khắc nghiệt này những cây nho vẫn sinh trưởng và phát triển, là vùng có giống nho ngọt ngọt nhất. Ở Ninh Thuận có Ninh Chữ, Ninh Phước là những vùng trồng nho có tiếng.
Đến đây bạn sẽ có cơ hội được ra vườn, tự tay mình chọn những chùm nho ngon ngọt và chín nhất để tự tay mình ngắt. Chỉ cần ngước mặt lên là đã thấy chùm nho ngay trên đầu. Chủ vườn có thể để bạn hoải mái hái và thưởng thức nho ngay tại ruộng.
Rượu nho
Với diện tích nho lớn đến như vậy, ở Ninh Thuận hằng năm vẫn tổ chức lễ hội nho và người ta còn dùng nho để làm nên món rượu nho trứ danh, ngọt ngào và hấp dẫn. Rượu nho được chế biến ngay tại vùng nguyên liệu nên đảm bảo chất lượng và bổ dưỡng.
Rượu nho Ninh Thuận ngoài việc là một loại đồ uống ngon thì nó còn có tác dụng rất tốt với hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng hơn, rượu nho cũng rất tốt cho tim mạch. Du lịch Ninh Thuận về mang theo một thùng nho tươi cho chính tay mình chọn cùng vài chai rượu nho làm quà cho người ở nhà thì ai cũng thích nhé.
Táo Ninh Thuận
Táo Ninh Thuận
Cùng những cánh đồng nho thì ở Ninh Thuận còn có những cách đồng táo rộng lớn, cho những trái táo có vị ngọt tự nhiên, ăn rất giòn và không hề bị ngán. Quả táo Ninh Thuận là giống táo xanh, quả không quá lớn, vỏ táo căng bóng đẹp mắt, vị táo ngọt thanh và rất giòn. Có lẽ nhờ điều kiện tự nhiên đặc biệt nơi đây mà những quả táo Ninh Thuận thơm ngon hơn, dinh dưỡng hơn rất nhiều.
Say rim Phan Rang
Say rim Phan Rang
Những quả say rim mềm mịn như lụa, có vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, chính là một đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận. Thức quả mà không thể lẫn vào đâu được. Một hủ rim say bạn có thể chiến gọn trong thoáng chốc, món ăn chơi đơn giản mà thơm ngon nên ai cũng thích.
Đặc sản từ cát, từ biển Ninh Thuận
Những món chế biến từ dông
Những con dông sống ở vùng cát nóng của Ninh Thuận, là một món ăn khá lạ, dông thường được chế biến thành các món dông nướng, gỏi dông hay dông xào sả ớt đều rất ngon và hấp dẫn. Cách chế biến dông cũng khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ.
Những món chế biến từ dông
Bình thường người ta ăn các món dông cùng với bún, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng và rau sống đều rất ngon. Đây là món ăn được người dân Ninh Thuận và khách du lịch đến đây yêu thích và săn đón.
Hải sản Ninh Thuận
Hải sản tươi sống Ninh Thuận
Bao gồm cả hải sản tươi sống và hải san khô một nắng. Trong đó, hải sản tươi thì có tôm, cá, mực các loại, cua biển, cua huỳnh đế hay nhum,… được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một cách chế biến trong số đó chính là làm hải sản một nắng với cá một nắng, mực một nắng, chúng đều còn khá mềm dẻo, chỉ cần chiên sơ qua rồi chấm với tương ớt ăn là thích mê rồi. Hải sản một nắng mềm ngọt hơn chứ không dai cứng như hải sản khô. Thường người ta cho vào tủ lạnh và lấy ra dùng dần, còn hải sản khô thì có thể để được lâu hơn và thích hợp để làm quà hơn.
Mực một nắng chiên chấm tương ớt
Hải sản ở Ninh Thuận không sử dụng chất bảo quản bởi chúng được lấy từ những con thuyền đánh bắt gần bờ, cập bến ngay trong ngày nên hải sản còn tươi sẽ được dùng chế biến ngay.
Đặc sản thành phố Phan Rang, Ninh Thuận
Cơm gà Phan Rang
Cơm gà ở Phan Rang đặc biệt từ hương vị đến cách chế biến và cách chọn nguyên liệu. Gà được chọn để chế biến món ăn này là giống gà được nuôi trong vườn nên thịt gà ngon ngọt và mềm hơn nhiều. Đặc biệt, sau khi luộc gà xong người ta sẽ dùng chính nước luộc gà đó để nấu cơm nên hạt cơm cũng thơm dẻo hơn rất nhiều.
Cơm gà Phan Rang
Nước chấm cho món cơm gà này cũng đặc biệt không kém, là được pha từ chanh, tỏi, ớt cùng một loại nguyên liệu đặc biệt hơn chính là hèm rượu cho món nước chấm có mùi thơm và vị chua đặc trưng. Có thứ nước chấm này khi thưởng thức món ăn cũng trở nên lạ và đáng nhớ hơn.
Các món bánh căn, bánh xèo Phan Rang
Hãy cùng nhóm bạn của mình dành một buổi chiều tối để thưởng thức bộ đôi món ăn đường phố có tiêng của Phan Rang chính là bánh căn và bánh xèo, đó đều là những món ăn ngon, ai ăn rồi cũng thích. Món bánh căn có nhân được làm từ thịt trứng, ăn rất mềm và ngon, nước chấm cho món bánh căn là từ đậu rang giã nhuyễn, thêm chút me chua, hành tỏi phi, có nơi còn ăn cùng với canh chua cá, đậm đà và hấp dẫn hơn nhiều.
Bánh căn Phan Rang
Trong khi đó bánh xèo được làm từ nhân hải sản tươi sống như tôm, mực. Ở gần biển nên tôm mực tươi ngon hơn làm cho chiếc bánh xèo cũng đặc biệt hơn. Với hai món ăn này, bạn sẽ có những trải nghiệm cực đã bên cạnh bạn bè và người thân của mình.
Bánh canh chả cá Phan Rang
Bạn có thể ăn nó vào bữa sáng, bữa trưa, nếu thích có thể ăn chiều, ăn tối với bánh canh chả cá đều được. Món ăn dễ tính thích hợp với bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bánh canh ở Phan Rang được tạo một điểm nhấn vô cùng sắc nét nằm ở miếng chả cá rất đậm đà và ngọt thanh tự nhiên. Nước dùng được nấu từ cá biển nên rất thơm và béo, sợi bánh canh cũng chỉ to hơn sợi bún bình thường một chút.
Bánh canh chả cá Phan Rang
Muốn thưởng thức bánh canh chả cá Phan Rang ngon là phải thường thức cùng với lát chanh, ít tiêu, ớt và dấm để vùa có được vị chua, vừa có được vị cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức món ăn là tất cả các giác quan dường như được đánh thức.
Thịt cừu Ninh Thuận
Thịt cừu Ninh Thuận
Trên những cánh đồng cỏ ở Ninh Thuận, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những đàn cừu trắng đang tung tăng ăn cỏ. Và chính thịt cừu cũng là một đặc sản hấp dẫn của mảnh đất đầy gió và cát Ninh Thuận.
Thịt cừu ở đây được chế biến thành rất nhiều món khác nhau, mỗi món mỗi kiểu, mỗi vị, từ chiên, nướng, rán cho đến hấp. Thịt cừu thơm ngon bổ dưỡng thì ai cũng biết rồi. Vì thế mà khách du lịch ở Ninh Thuận đặc biệt ưu ái đặc sản này.
