Cá Lóc nướng cuốn lá sen non- món ngon đặc sản Đồng tháp mười

Cá lóc nướng, cá lóc nướng trui dường như là một trong những món ăn đặc sản mà chỉ cần nhắc đến thôi mọi người sẽ nghĩ ngay đến các tỉnh miền tây sông nước. Cá lóc nướng thịt chắc, thơm ngon dậy mùi hương vị thôn quê… vì thế nên rất được lòng du khách thập phương, nhưng đến với quê hương Đồng tháp mười, các bạn sẽ còn ngất ngây bởi những biến tấu cực kì thú vị trong món ăn này.

Thường thì cá lóc được cuốn trong những miêng bánh tráng mỏng cùng rau sống, bún rồi chấm mắm tỏi ớt chanh để đượm thêm vị đậm đà… tuy nhiên món này lại được người dân Đồng Tháp biến tấu đi khá nhiều, họ tận dụng lá sen non- nguyên liệu sẵn có của vùng để cuốn cá thay cho bánh tráng.

Cá lóc sau khi nướng xong sẽ được cạo nhẹ đi phần vảy đen ở ngoài rồi cuốn trong lá sen non để chấm cùng với mắm me pha thật khéo. Cá thơm, lá sen giòn cùng hương vị chua ngọt đậm đà của nước mắm me sẽ khiến bạn mê đắm khó quên… Để rồi mỗi khi nhắc đến món ăn này bạn sẽ lại chắt lưỡi để nghe ruột gan thòm thèm.