Tỏi Phan Rang- Sản vật đặc biệt của vùng đất đầy nắng và gió

Tỏi là thứ gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trong mỗi gia đình. Hiện tại rất nhiều loại tỏi trôi nổi trên thị trường đặc biệt là tỏi Trung Quốc đã và đang tràn lan trên khắp chợ Việt. Chúng tôi với mong muốn đưa đặc sản Việt tới từng gia đình Việt. Tỏi Phan Rang là một trong số đó. Tỏi Phan Rang với tép nhỏ, thơm nồng, đã trở thành một đặc sản nổi tiếng cả nước.

Nguồn gốc

Mặc dù Ninh Thuận nổi tiếng xứ tỏi, nhưng đâu phải tỏi nơi đâu cũng có giá trị về mặt dược liệu. Thực sự chỉ có tỏi Ninh Hải, chủ yếu ở 2 xã Vĩnh Hải và Thanh Hải mới có được giá trị này. Được trồng trên vùng đất cát, nhiều nắng và gió, nên tỏi Phan Rang mang được hương vị nồng nàn, ít chất dầu và iốt có chất kháng sinh rất cao, trị được nhiều chứng bệnh.

Dược tính

Do yếu tố khí hậu vô cùng khắc nghiệt hạn hán triền miên hệt như 1 sa mạc nhỏ ở Việt Nam, nên giống tỏi Phan Rang có sức chống chịu với khí hậu khắc nghiệt vượt trội so với tỏi Lý Sơn. Tỏi Phan Rang chứa hàm lượng allicin, glucogen, aliin, fitonxit, các vitamin và các nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần tỏi Lý Sơn, có tác dụng tăng cường kháng sinh chống lại virut gây bệnh, ngăn ngừa tất cả các bệnh ung thư, diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp.

Từ lâu tỏi đã được ghi nhận như một vị thuốc quý giúp làm giảm cholesterol để phòng bệnh tim mạch, đề phòng tắc nghẽn mạch máu, làm suy giảm viêm đau khớp.

Công dụng

Tỏi Phan Rang củ tròn nhỏ, tép nhỏ, xếp đều đẹp. Vỏ lụa ngoài bóng mịn dễ lột, củ săn chắc, cùi tỏi trắng trong, hơi ngà. Tỏi ăn tươi có vị cay tê tê đầu lưỡi, vị tỏi cay nồng, kích thích nhưng không sốc và hầu như ít để lại mùi hôi sau khi ăn, không chỉ khiến cho vị giác của bạn được đánh thức mà cả khứu giác cũng cảm nhận được mùi thơm đặc trưng mà không lẫn với tỏi trồng nơi khác. Hương vị đặc trưng xuất phát từ đâu? Các kết quả phân tích mẫu đất của cơ quan chuyên môn đã xác định đất trồng tỏi ở NInh Thuận là đất cát trên nền trầm tích của san hô, loại đất rất giàu các khoáng chất Kali, Magiê, Sắt…

Tỏi  dùng kèm với các món ăn sẽ làm cho món ăn tăng thêm hương vị rất rõ. Bạn có thể ăn sống kèm với nem, giò lụa, thịt tái chanh… Nếu ăn chín, phi vàng lên với dầu ăn để chế biến các món rau muống xào tỏi, cơm chiên tỏi, cật cháy tỏi… Hoặc có thể làm món tỏi ngâm giấm để ăn kèm với các món phở,…

Tỏi Phan Rang thường được dùng ngâm rượu hay làm ỏi đen, gần đây xuất hiện rất nhiều người Nhật và Hàn Quốc sang Việt Nam để thu mua tỏi Phan Rang về làm nguyên liệu lên men thành tỏi đen rồi xuất khẩu sang thị trường Mỹ và EU.

Với những điểm đặc biệt về hương vị và nhiều công dụng tuyệt vời, tỏi Phan Rang là lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ thông thái và các quý khách hàng dùng vì sức khỏe, chữa bệnh.

———–——

Liên hệ

Website: www.dacsanvietnam.com

Hotline: 0943.898989 (Mr.Thái)