Thịt gà kho nấm hương
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
- – 3 cái đùi gà: rửa sạch và chặt đôi;
– 250g nấm mối và 5 tai nấm hương (ngon nhất là nấm hương vùng Tây Bắc): rửa sạch, ngâm nước muối và cắt làm đôi;
– 300ml nước dừa tươi;
– 1 củ hành tây loại to: lột vỏ, thái múi cau;
– 1 muỗng cà phê bột bắp (bột ngô);
– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.
CÁCH LÀM:
- – Bước 1: Hòa bột bắp với ít nước ( theo tỷ lệ: 1 bột : 3 nước) thật đều, sau đó cho hành tây vào ngâm cùng.
- – Bước 2: Cho thịt gà vào chảo và chiên sơ qua. Khi thịt gà chín, cho nước dừa tươi và ít nước vào nấu mềm với ít gia vị.
- – Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, cho nấm vào nấu cùng, hãm nhỏ lửa để thịt gà và nấm không bị nát.
- – Bước 4: Khi thịt đã mềm, nấm đã săn, cho nước bột bắp ngâm hành tây vào nồi để tạo độ sệt.
Món này ăn với cơm trắng kèm muối tiêu chanh rất ngon.
Hạnh Mỹ
CÙNG DANH MỤC:
Về Bắc Giang nhớ ăn bánh đa Kế
Đậm đà "hương đồng gió nội" trong từng đặc sản của quê lúa Thái Bình
Chè lam Phủ Quảng, Thanh Hóa
Bánh nghệ Thái Bình
Khổ qua và những công dụng tuyệt vời
Đêm đông lạnh nghe mùi bánh áp chao
Rượu mận Sáu Tia- Đặc sản Cần Thơ
Bánh tôm Hồ Tây
Tỏi Phan Rang- Sản vật đặc biệt của vùng đất đầy nắng và gió
"Mùa giấy kính"
Hấp dẫn bánh mỳ Hội An
Mực ngào đặc sản Quy Nhơn