Đi vịnh Hạ Long ăn đồ biển

Những người yêu thích đi đây đi đó, không chỉ vì đơn giản là họ thích được đi trải nghiệm, được ngắm nhìn cảnh đẹp của đất nước mình, được gặp những con người mến khách ở vùng đất họ đi qua mà còn để có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản trên chính vùng đất đó. Đó mới chính là niềm hạnh phúc.

Đến với vùng đất mỏ Quảng Ninh, người ta không chỉ muốn được ngắm nhìn tuyệt tác của thiên nhiên, di sản của thế giới vịnh Hạ Long mà còn vì nơi đây cũng là xứ sở của ẩm thực, của những món ăn ngon. Đó là xôi trắng chả mực, bún tôm, ốc xào, cháo trai, bún và bánh đa hải sản, sam,…

Nào! Bây giờ hãy cùng nhau đi 1 vòng phố vịnh Hạ Long để thưởng thức hết những đặc sản ở đây nhé.

Xôi trắng chả mực

Món ăn này nổi tiếng đến mức đến với khu phố nào của Quảng Ninh bạn cũng sẽ bắt gặp những tấm biển quảng cáo mang tên Chả mực. Màu vàng rộm, giòn tan của từng miếng chả khiến người ta không làm chủ được đôi tay của mình mà bất giác cầm miếng chả lên và thưởng thức ngay như sợ nó sẽ bớt giòn, bớt ngon nếu chậm 1 giây nào.

Vắt một miếng xôi rồi cắn thêm một miếng chả mực ăn cùng nhau, cho bạn một trải nghiệm cực kỳ thú vị. Chả được làm từ loại mực mai, mình dày, cho cả tua mực vào cùng giã nhưng không giã nhuyễn mịn, thêm một ít gia vị tiêu, ớt tỏi. Viên chả rồi chiên ngập dầu. Xôi ăn cùng chả phải nóng, mềm và dẻo. Ăn cùng với tương ớt cay nồng để làm phong phú thêm hương vị món ăn.

Chỉ đơn giản vậy thôi, mà người ăn cứ xuýt xoa, tấm tắc khen ngon, mang đậm vị mặn, nồng của biển cả.

Bún tôm

Là miền biển nên có lẽ Quảng Ninh có nhiều món ăn đặc sản tận dụng chính nguồn lợi mà mình đang có để giới thiệu đến du khách khắp nơi. Bún tôm cũng là món ăn hết sức nổi tiếng nơi đây.

Đặc biệt ở món ăn này đó là không cần phải ninh hầm xương cầu kỳ mà nước dùng được nấu từ vỏ một loại tôm đó là tôm sắt. Phần thịt tôm được ướp gia vị cho đậm đà. Vỏ tôm sắt được cho vào cối giã dập, xào đều với hành tím bằm nhỏ, cho thêm thìa mắm ruốc rồi đổ nước vào nấu sôi khoảng 30 phút. Sau đó vớt hết vỏ tôm ra, phi cà chua với dầu mè, hành tím và một ít hạt nêm rồi đổ vào nồi nước dùng cho sôi tiếp.

Còn phần thịt tôm đã được ướp trước đó, để vào chảo đảo đều, thêm mộc nhĩ vào xào vừa chín tới là được, không để tôm quá chín và bị khô và mất đi vị ngọt dai của thịt tôm.

Sau khi mọi thứ xong xuôi thì cho ra tô và bắt đầu thưởng thức. Cho một ít bún tươi vào tô, xếp lên trên rau cần trụng nước sôi, tôm sắt đã xào chín tới và múc nước dùng chan vào tô bún. Thêm một ít ngò, tiêu cho thơm và dậy mùi. Thế là bạn đã có được một món bún tôm đúng kiểu Quảng Ninh.

Cháo trai

Lại là một thức ăn của biển. Là món cháo bột được nấu với trai. Mang đậm đà vị ngọt, một chút mặn mà của biển. Cháo trai là món ăn đặc biệt nổi tiếng ở Hạ Long, được ăn kèm với mùi, hành lá, hành khô và quẩy rất thơm. Những con trai tươi giòn, béo chắc kích thích vị giác. Phải thưởng thức món cháo trai trên chính vùng đất này bạn mới có dịp được thưởng thức hết hương vị mà người con của biển đã gửi gắm vào món ăn.

Sam biển

Sam đang dần dần trở thành món ăn hằng ngày của người dân đất mỏ không biết từ lúc nào, và được thực khách biết đến như một món đặc sản riêng biệt của vùng đất này. Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như trứng sam, xào chua ngọt, là chả,…Những người đi biển quan niệm khi chế biến sam phải chế biến một đôi đực cái, người ta cho rằng nếu nếu chỉ chế biến một con thì sẽ bị dị ứng, lạnh bụng. Đây là món ăn có tính hàn nên thực khách nên cẩn thận khi ăn.

Ốc xào

Là một món ăn chơi của người dân Hạ Long, là món ăn được người dân địa phương cũng như khách thập phương ưa chuộng với giá cả bình dân khoảng 35.000 đồng/ đĩa nhưng hương vị thì phải liệt vào hàng hải vị tuyệt ngon. Bạn không thể nào đến với phố Biển Hạ Long mà bỏ qua hàng ốc xào được. Có nhiều loại ốc cho bạn lựa chọn được xào chung với nhiều loại gia vị khá nhau đặc biệt ngon và có khả năng gây nghiện rất cao.

Vừa được ngắm cảnh đẹp lại vừa được thưởng thức những thức ăn ngon nổi tiếng khắp nơi thì còn gì bằng.