Ăn được hải sản hay không không quan trọng, cứ đến Khánh Hòa thì bạn sẽ được no nê
Nội dung chính
Có lẽ người ta biết đến Khánh Hòa nhiều hơn bởi vì nơi đây có thành phố biển Nha Trang vô cùng xinh đẹp với những bãi biển trải dài và đẹp mộng mơ. Cùng với những trải nghiệm du lịch thú vị, những món đặc sản độc đáo, nhất là rất nhiều các loại hải sản tươi ngon cũng là một trong những lý do du khách trong và ngoài nước chọn Khánh Hòa làm điểm dừng chân.
Những đặc sản mà chúng tôi sắp đề cập đến dưới đây của Nha Tranh, Khánh Hòa chắc chắn sẽ khiến những tín đồ hải sản phải vỡ òa trong hạnh phúc. Còn với những ai không có niềm đam mê với hải sản thì cũng không sao, Khánh Hòa còn nhiều món ăn khác nữa cũng làm cho bạn hạnh phúc không kém.
Tín đồ hải sản có gì ở Khánh Hòa?
Tôm hùm Bình Ba
Tôm hùm Bình Ba
Tốt nhất thì bạn nên chuẩn bị sẵn trước tinh thần đi bởi những con tôm hùm tươi ngon vừa mới bắt lên của đảo Bình Ba sẽ khiến bạn sẽ phải nghẹt thở đó. Bình Ba được cả nước biết đến là thủ phủ cho nghề nuôi tôm hùm của cả nước.
Tôm hùm ở đây có nhiều thịt, rất mèm và có vị ngọt đặc trưng. Với những con tôm hùm đặc biệt đến như thế này thì người dân đảo thường nướng, hấp, lăn bột chiên hay nấu canh chua, kho rim, còn có một cách chế biến đặc biệt hơn nữa và cũng khá lạ đó là món tiết canh tôm hùm. Mà kỳ thay là dù chế biến theo cách nào thì thịt tôm vẫn rất chắc ngọt và ngon.
Đến với đảo Bình Ba, một điều hiển nhiên và tối quan trọng đó chính là phải thưởng thức đặc sản tôm Bình Ba bạn nhé.
Sò huyết Thủy Triều
Thủy Triều là một đầm lớn nằm ở phía Bắc của bán đảo Cam Ranh, nơi đây có loại sò huyết nối tiếng vừa nhiều, vừa ngon, chỉ cần đi dọc mép đầm khi nước vừa rút, cạo nhẹ lớp bùn nhẹ là đã có thể bắt được những con sò tươi ngon rồi.
Sò huyết Thủy Triều
Với những con sò huyết mà bạn vừa bắt lên được thì bạn có thể đem nó để nướng tái, xào me, rang muối ớt hay nấu cháo sò huyết đều rất ngon. Sò huyết Thủy Triều rất được các thực khách đến từ nhiều nơi yêu thích nên nếu có thử thì chắc bạn cũng sẽ thích mê thôi cho xem.
Bún sứa
Trong những nơi có món bún sứa thì bún sứa ở Nha Trang vẫn là nổi tiếng nhất bởi sứa được dùng để làm bún loại được các ngư dân bắt từ ngoài đảo xa, sứa nhỏ bằng ngón tay cái, màu trắng đục, vẫn còn tươi nên lúc nấu lên rất ngon và đậm vị biển.
Bún sứa
Gỏi cá mai
Để có món gỏi cá mai đảm bảo thơm ngon, ít tanh và ăn không bị đau bụng thì phải chọn được những con cá tươi mới được bắt từ biển về. Cá mai làm gỏi to khoảng cỡ ngón tay cái, mình cá trơn, dẹp, không có vảy, thịt cá rất ngọt và ít tanh.
Quá trình chế biến gỏi cá mai cũng khá là công phu. Thường người dân ở Nha Trang chế biến món ăn này để mời đãi những vị khách quý của mình. Và vơi cá mai thì hầu như người ta chỉ dùng cho việc chế biến món gỏi thơm ngon này mà thôi.
Nhum Khánh Hòa
Nhum Khánh Hòa
Đã nói đến hải sản Khánh Hòa thì làm sao mà không nhắc đến nhum cho được chứ, cháo nhum, gỏi nhum hay nhum kho để ăn với cơm đều ngon, đều hấp dẫn. Nhưng đối với những người sành ăn thì nhum ăn sống chấm với muối tiêu chanh, thêm vài cọng rau thơm để nhắm rượu vẫn là tuyệt nhất.
Cá tràu Võ Cạnh
Cá tràu ở làng Võ Cạnh thuộc phường Vĩnh Trung, thành phố Nha Trang mập mạp, thịt thơm ngọt và ít tanh hơn nên dễ ăn và dễ chế biến hơn. Những con cá mới được bắt ngoài tự nhiên về vẫn còn tươi sống, được nấu ngay thì dù là món gì cũng đều ngon và hấp dẫn như nhau. tùy khẩu vị mỗi người mà có thể nấu cháo, nước hay kho.
Cá tràu Võ Cạnh
Nếu không ăn được hải sản thì có thể ăn gì ở Khánh Hòa?
Yến sào hòn Nội
Muốn là loại yến sào ngon, chất lượng thì phải là yến sào Khánh Hòa, thiên nhiên ban tặng cho con người nơi đây một sản vật vô cùng có giá trị, giá trị cả về kinh tế, sức khỏe lẫn giá trị ẩm thực.
Yến sào hòn Nội
Yến sào không phải rẻ, những nó đúng với giá trị của yến sào, ngon nhất vẫn là yến sào hòn Nội rồi sau đó mới tới Yến Sào hòn Ngoại, hòn Sam,… Yến thường được chế biến thành súp yến, chè yến hạt sen, yến tiềm gà ác,… Có lẽ ở đâu bạn cũng có thể mua được yến sào Khánh Hòa, nhưng cứ phải đến Khánh Hòa và thử một món yến sào ngay tại mảnh đất sản sinh ra nó mới quý.
Vịt Ninh Hòa
Thị xã Ninh Hòa thuộc tỉnh Khánh Hòa là nơi có những đàn vịt với hàng nghìn con được chăn thả tự nhiên ngoài đồng và thức ăn chính của chúng là những hạt lúa và giun, ốc,… chính vì vậy mà thịt vịt thơm ngon, chắc hơn hẳn thịt vịt ở những nơi khác.
Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa thu hút được thực khách của mình bởi hương vị rất đặc trưng, từ cách dùng nguyên liệu và cách chế biến bài bản của người dân địa phương. Ở Ninh Hòa này nem có 2 loại, một loại nem nướng được làm từ thịt heo quết mịn ướp với gia vị và xiên que để nướng trên than hồng, một loại nem chua được làm từ thịt đùi heo và bì heo qua tẩm ướp gia vị rồi cuốn và lá chùm ruột, nem chua được bọc kín bằng lá chuối và để lên men tự nhiên trong 3 ngày.
Nai khô Diên Khánh
Nai khô Diên Khánh
Nai khô Diên Khánh chính là món ăn mà bất kì ai khi đến Diên Khánh đều muốn được thưởng thức. Chắc chắn nó sẽ làm hài lòng những người không ăn được hải sản. Nếu như trước đâu nai khô ở thị trấn Diên Khánh là nhiều nhất trong cả tỉnh thì hiện tại số lượng nai khô đang dần bị giảm xuống và trở nên khan hiếm hơn trước.
