Làm nấm xào sả ớt tuyệt ngon

Vào những ngày trời se lạnh, cả gia đình quây quần quanh bàn ăn để thưởng thức món nấm xào sả ớt thì thật tuyệt vời. Đây là một món ăn bổ dưỡng nhưng đơn giản, dễ làm; đặc biệt cho những bà nội trợ bận rộn.

Nguyên liệu làm nấm xào sả ớt bao gồm:

1. Nấm: 300g (sử dụng nấm chân gà, nấm rơm đều được)

2. Sả: 2 cây

3. Rau mùi: 1 mớ nhỏ

4. Hành lá: 2 nhánh

5. Hành khô: 2 củ

6. Ớt: 1 quả

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện món nấm xào sả ớt như sau:

Bước 1: Sả bỏ cọng cứng, tước và rửa sạch thái lát chéo để riêng ra bát.

Bước 2: Nấm ngâm với nước ấm cho mềm, cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ đập dập. Hành lá bỏ cọng rửa sạch và thái nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo cho sả và hành lá vào đảo đều khoảng 3-4 phút.

Bước 5: Cho nấm vào chảo đảo đều rồi nêm nếm muối, nước mắm và hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Bước 6: Cuối cùng xào thêm nấm cùng các nguyên liệu đun khoảng 5-7 phút, tắt bếp cho rau mùi thái nhỏ vào đảo đều là hoàn thành xong món nấm xào sả ớt.

Bày nấm ra đĩa, trang trí vài cọng rau thơm và ớt chẻ cho bắt mắt rồi thưởng thức cùng cơm nóng bạn nhé.