Đi nghỉ Vũng Tàu, ăn gì thì hợp?
Khi về với thành phố biển, du khách không chỉ được thả mình vào dòng nước mát trong, không chỉ được tận hưởng tiết trời mát mẻ trong lành mà còn có cơ hội được cùng bạn bè, gia đình thưởng thức những món ăn ngon. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho dịp cuối tuần, các kỳ nghỉ lễ và tâm hồn bạn sẽ được phơi phới khi những món ngon cứ liên tục mời chào. Vậy đó là những gì?
Bánh khọt Vũng Tàu
Nhắc đến đặc sản Vũng Tàu thì không thể không nhắc đến món bánh khọt. Dân dã và bình dị là thế nhưng đây lại là món bánh nằm trong số 12 món ăn Việt nam xác lập kỷ lục châu Á đó.
Khi ăn, bánh khọt được cuốn ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, cải xanh, diếp cá, đu đủ thái sợi, gói bánh được châm vào chén nước mắm pha chua ngọt, vừa là món ăn có thể thay thế bữa ăn chính cũng có thể là món ăn chơi. Trong những buổi chiều mưa mà ngồi bên đĩa bánh khọt nghi ngút khói thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bánh canh Long Hương
Ngay khi mới đi vào địa phận tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu thôi là bạn sẽ choáng ngợp với biển hiệu mời chào món bánh canh Long Hương. Điều làm thực khác thực sự ấn tượng với món bánh canh này đó là độ dai của sợi bánh bột lọc, cùng với vị thơm ngọt của nước ninh giò heo, miếng giò heo to và mềm. Tô bánh canh bắt mắt vời đầy đủ màu sắc với hương vị hoàn hảo khiến du khách không nỡ đi qua mỗi khi đến đây.
Bánh hỏi An Nhứt
Sở dĩ được gọi tên như vậy vì món bánh này mang đặc trưng riêng của xã An Nhất, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu. Bánh được làm từ loại gạo thơm do chính tay người dân địa phương làm ra và thứ bột được pha chế theo một bí quyết truyền thống đã tạo nên những miếng bánh hỏi trắng tinh, thơm thơm mùi gạo. Lớp bánh mỏng khi ăn vừa dai và dẻo, lại ngọt ngào cứ quyện vào đầu lưỡi. Nếu ăn kèm với rau sống, thịt vào và chấm vào chén nước mắm kèm ngó sen chua ngọt thì không có mùi vị nào sánh nổi.
Bánh xèo Long Hải
Chúng ta có bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung và mỗi vùng miền lại có một cách chế biến riêng. Vẫn được chế biền từ ngần ấy nguyên liệu như tôm, thịt, mộc nhĩ, hành tây, giá và bột gạo nhưng món bánh xèo Long hải vẫn mang một nét gì đó rất riêng mà khi ăn món bánh này làm người ta cứ lưu luyến, cứ xao xuyến mãi thôi.
Tiết canh tôm hùm Long Hải
Nghe tên món ăn là đã thấy rất lạ rồi nên nếu có dịp đến du lịch Long Hải thì du khách đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé. Tôm hùm có nhiều loại nhưng để chế biến nên món tiết canh này thì người đầu bếp nhất định phải dùng loại tôm hùm rồng.
Món tiết canh tôm này tuy là khi chế biến xong không được nhiều nhưng ăn vào miếng nào là thấm miếng đó, lạ lắm. Thịt tôm mềm mềm, ngọt ngọt thêm phần tiết tôm sần sật, mằn mặn, ăn kèm với ngò gai, rau diếp cá, thêm vài miếng kế chua, chuối chát thì thành món nhậu hết ý.
Lẩu súng Phước Hải
Nói đúng hơn thì đây chính là mon ăn lâu đời của con người vùng biển Phước hải. Món lẩu súng hay còn gọi là lẩu chua tương me được người dân làng chài nơi đây nấu theo cách của riêng mình nên khi ăn, hương vị mà nó mang không hề giống, không lặp lại như các món lẩu cá khác.
Nguyên liệu cho một nồi lẩu súng Phước Hải tất nhiên không thể thiếu cá, bông súng, cùng với các loại gia vị gồm tương, me, sả, ớt, húng quế, ngò gai, đường mật,…. Mỗi gia vị lại mang một màu sắc riêng nên khi được đem kết hợp với nhau theo một công thức riêng sẽ cho ra một món ăn mà không nơi nào có được.
Gỏi cá mai Vũng Tàu
Dù bạn có đi đến mòn đường Vũng Tàu mà bạn chưa thưởng thức món gỏi cá mai Vũng tàu thì cũng coi như là bạn chưa đến đây lần nào.
Theo người dân nơi đây thì món ăn này đã có từ lâu đời, là đặc sản của ngư dân miền biển Vũng Tàu. Nhìn cá mai có vẻ giống với cá cơm, dài khoảng bằng ngón tay út người lớn, có màu trắng trong. Khi chế biến, cá mai được người dân ở đây làm sạch vảy, rút xương ồi đem ướp giấm, chanh, tỏi, ớt để làm chín cá, sau cùng là trộn với thính gạo cho dậy mùi thơm. Tuy nhiên đó chưa phải là tất cả để làm nên điều kỳ diệu cho món ăn này, bí quyết phải nằm ở chén nước chấm. Nước chấm cho đĩa gỏi cá mai được chế biến công phu không kém, xương cá không bỏ đi mà được tận dụng để nấu nước chấm cùng với đậu phộng rang vàng giã nhỏ, mè rang và các gia vị truyền thống khác tạo nên thứ nước chấm mà chỉ khi thưởng thức gỏi cá mai mới có cơ hội được ăn.
Mứt hạt bàng Côn Đảo
Là một món đặc sản mang đậm dấu ân riêng của vùng đảo Ngọc Côn Đảo. Không phải là món ăn dùng để ăn cho no, ăn lấy ăn để mà người ta xem đây như một món ăn chơi để anh em bạn bè có cơ hội vừa ngồi nói chuyện vừa nhấp nháp từng hạt bàng thơm, giòn rụm, và như một thức quà cho người thân sau mỗi dịp ghé thăm Côn Đảo.
Đi du lịch là để thư giản, để được tận hưởng cảnh sắc của nơi mình đến và còn được có cơ hội thưởng thức hết những món ngon nơi đó cho bõ công đi chứ. Vậy tại sao không “note” lại những món đặc sản Bà Rịa – Vũng Tàu này lại để lên kế hoạch cho chuyến đi gần nhất của mình chứ?
