Tiền Giang tiếp đón bạn bằng một “cơn mưa” món ngon

Thủ phủ của Tiền Giang là thành phố Mỹ Tho, cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 70km, là điểm đến lý tưởng của các bạn trẻ yêu thích “xê dịch” và thưởng thức những món ăn ngon ngây ngất nhân dịp cuối tuần mà chỉ có ở nơi đây mới có, không cần đi quá xa nhưng đồ ăn thì quá nhiều.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Đi đâu loanh quanh cho tốn xăng, cho mỏi gối, đến ngay trung tâm Mỹ Tho, tấp vào một quán ăn bên đường, gọi cho mình một tô hủ tiếu Mỹ Tho là thấy ấm lòng ngay rồi.

Những sợi bánh dai mềm, nước dùng ngọt thanh, thịt mềm và tươi cứ quyện vào nhau, thêm vị chua chua của nước chấm cứ lưu luyến nơi đầu lưỡi ngay cả khi đã thưởng thức xong tô hủ tiếu trong chớp mắt.

Đã mang tiếng đến với Tiền Giang mà không ăn hủ tiếu Mỹ Tho sẽ ngại lắm đấy bạn ạ, món ăn được chế biến, được ăn theo đúng cách ăn của người miền Tây làm ngọt lòng những vị lữ khách.

Chả nướng Chợ Gạo

Chả nướng nhưng không hề nướng, nghe có vẻ kỳ kỳ nhưng mà đúng thiệt, thực ra là người ta cho miếng chả vào trong nồi gang đúc, lót sẵn lá chuối rồi bắc lên bếp đun, đun cho đến khi mặt chả khô và không bị dính nữa là xong.

Cách ăn chả như cách ăn các món cuốn, cũng cuốn với bánh tráng, rau và chấm với nước mắm chua ngọt.

Ốc gạo Tân Phong

Những chú ốc nhỏ nhỏ xinh xinh thôi mà xem ra cũng nổi tiếng ra phết, được người dân nơi đây vừa coi là món ăn trong bữa cơm, vừa là món ăn chơi vừa là mồi nhậu “ngon hết sẩy” dành cho các quý ông, nhấm cùng với ly rượu đế, ngân thêm câu cải lương nữa thì thiệt là “thấm”.

Ốc gạo Tân phòng có thể luộc chấm nước mắm chanh ớt thêm chút gừng, thêm nữa, ăn một con ốc mà lại được nhiều con ốc mới lạ này, vì trong ruột ốc thường có nhiều con ốc con nhỏ như hạt gạo khi nhai nghe giòn giòn rất đã tai.

Ốc gạo Tân Phong cũng có thể được lể ra nấu nhừ với cháo, cho thật nhiều hành, tiêu cùng mấy miếng gừng sợi để ấm bụng. Hoặc còn được chế biến thành ốc cháy mỡ tỏi, om nước dừa, rang bơ.

Bánh vá (bánh giá)

Đã về Tiền Giang rồi thì cũng đừng quên ghé thăm chợ Giồng, Gò Công để xơi thử món bánh vá, mà chính xác hơn phải là bánh vá chợ Giồng làm nức lòng bao người.

Miếng bánh vá giòn tươi chín vàng được làm từ nước xay bột gạo, bột năng, có nhân là giá, gan heo và tôm, khi cắn miếng bánh cảm giác nghe răng rắc trong miệng, tê hết cả người. Những hương vị của quê hương sông nước tuy đơn giản nhưng lại là thức quà đặc sản không thể làm lơ.

Sam biển Gò Công

Trứng sam béo thơm, vàng ươm ăn kèm với bưởi chua, củ cải ngâm giấm, rau thơm, đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt hoặc sam biển nướng trên bếp than hồng thơm nức mũi hay chang chua sam biển là những món ăn từ sam biển Gò Công mà bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này.

Nếu có dịp về biển Gò Công nghỉ dưỡng vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch thì nhớ phải ăn thử món sam biển đã rồi muốn đi đâu thì đi, muốn làm gì tiếp thì làm nhé, không thì lòng sẽ không yên đâu.

Mắm còng lột

Ở Tiền Giang, mắm còng lột chỉ có 3 tháng từ khoảng tháng 5 đến cuối tháng 8 trong năm nên đó không chỉ là món ăn đặc sản của người Tiền Giang mà còn là đặc sản theo mùa, không vào đúng mùa thì ngay cả người Tiền Giang cũng khó mà có cơ hội thưởng thức.

Mắm còng lột có thể dùng kết hợp cùng rất nhiều món ăn khác nhau, cũng có thể ăn ngay với rau sống, dưa leo, thịt ba chỉ luộc, xoài hoặc khóm; cũng có thể ăn với bún để cuốn bánh tráng.

Mắm còng khác với những loại mắm khác ở vị ngọt, vị chua, vị cay mà người dân ở đây khéo léo pha chế, tạo nên sự đậm đà và lại phảng phất mùi thươm của còng nữa.

Món này mà dùng để lai rai nhưng những ngày nông nhàn thì hết ý, có mà ngồi nguyên ngày cũng không chán được.

Chuối quết dừa

Người miền Tây thích ăn những món ngọt, càng ngọt càng béo thì lại càng dễ gây nghiện, món chuối quết dừa cũng là một cách truyền đạt sở thích này theo ngôn ngữ của người Tiền Giang.

Nguyên liệu làm món chuối quết dừa là chuối sứ xanh, già và dừa nạo. Làm món này chỉ cần sự khéo léo và có kinh nghiệm chứ thực ra nó khá đơn giản, không cầu kỳ.

Để xem nào, chuối quết dừa chắc chắc là thơm mùi dừa rồi, kèm với mùi thơm của chuối thì đúng là khó cưỡng lại, vị ngọt của đường, cùng vị tươi mát của các loại rau ghém, rau thơm ăn cho cảm giác lạ miệng.

Vú sữa Lò Rèn

Vú sữa đúng béo, đúng ngọt với dòng sữa ngọt ngào nhưng lại có thể làm say, làm ngây ngất long người không khác gì những loại rượu nặng đô đâu nhé.

Thương hiệu vú sữa Lò Rèn là đặc sản tuyệt vời mà tạo hóa ban cho con người nơi đây, những quả vú sữa tròn, lớp vỏ mỏng tang, hột thì nhỏ mà thịt thì dày đã được thương lái mang đi khắp nơi để ai ai cũng có thể có cơ hội thưởng thức loại trái ngon nhất nhì miền Tây sông nước này.